Se você é fã de bolos caseiros, com certeza já experimentou ou ouviu falar do delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
Essa combinação perfeita de sabores conquista o paladar de crianças e adultos, e é uma ótima opção para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário.
Já a cobertura de chocolate, feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga, complementa o bolo de forma perfeita, adicionando um toque de doçura e cremosidade.
Antes de começar a preparar o bolo de cenoura com cobertura de chocolate, é importante separar todos os ingredientes necessários. Você vai precisar de:
3 cenouras médias
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
A cenoura é o ingrediente principal do bolo, por isso, escolha cenouras frescas e de boa qualidade.
Elas devem ser descascadas e picadas antes de serem adicionadas à massa.
Os ovos ajudam a dar estrutura ao bolo, enquanto o óleo confere maciez.
O açúcar e a farinha de trigo são responsáveis pela doçura e textura da massa, e o fermento em pó garante que o bolo cresça e fique fofinho.
Para preparar a massa do bolo, comece descascando e picando as cenouras.
Em seguida, bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela separada, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
A cobertura de chocolate é o toque final perfeito para o bolo de cenoura. Para prepará-la, você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Essa cobertura é conhecida como brigadeiro, uma delícia típica da culinária brasileira.
O leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga são cozidos em fogo baixo até atingirem uma consistência cremosa e brilhante.
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter uma consistência cremosa e brilhante.
Desligue o fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.
Para deixar o bolo de cenoura ainda mais saboroso, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à massa.
A canela combina perfeitamente com o sabor da cenoura e dá um toque especial ao bolo.
Se preferir uma cobertura mais intensa, você pode acrescentar chocolate meio amargo derretido à cobertura de brigadeiro.
Isso vai adicionar um sabor mais intenso de chocolate e deixar a cobertura ainda mais irresistível.
Para uma versão mais saudável, você pode substituir o óleo por óleo de coco e utilizar açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.
Essas substituições vão deixar o bolo mais nutritivo e menos calórico.
Experimente adicionar nozes picadas à massa do bolo para dar um toque crocante.
As nozes combinam muito bem com o sabor da cenoura e adicionam uma textura interessante ao bolo.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa receita irresistível.
Aproveite e compartilhe essa delícia com quem você ama!