A lasanha é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo.
E se você está em busca de uma opção mais saudável e leve, a receita de lasanha de legumes é perfeita para você!
Neste artigo, vamos te ensinar como preparar uma deliciosa lasanha de legumes caseira, com ingredientes frescos e cheios de sabor.
Acompanhe o passo a passo e surpreenda a todos com esse prato incrível!
A lasanha de legumes é uma opção perfeita para quem busca uma refeição saudável e nutritiva.
Além de ser rica em vitaminas e minerais, essa receita é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua alimentação.
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
1 abobrinha média
1 berinjela média
1 cenoura média
1 cebola média
2 dentes de alho
1 lata de molho de tomate
200g de queijo muçarela
200g de queijo parmesão ralado
Massa de lasanha pré-cozida
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
A abobrinha, a berinjela e a cenoura são legumes que trazem uma textura incrível e um sabor único para a lasanha.
Eles também são ricos em fibras e nutrientes essenciais para a nossa saúde.
A cebola e o alho dão um toque especial ao refogado de legumes, deixando a lasanha ainda mais saborosa.
O molho de tomate, o queijo muçarela e o queijo parmesão completam essa receita, trazendo cremosidade e um sabor irresistível.
Comece preparando os legumes.
Lave bem a abobrinha, a berinjela e a cenoura.
Corte a abobrinha e a berinjela em fatias finas, no sentido do comprimento.
Rale a cenoura em ralo grosso.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
Adicione os legumes e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate.
Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida.
Cubra com uma camada dos legumes refogados e polvilhe queijo muçarela por cima.
Repita esse processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo muçarela e queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
A lasanha de legumes fica ainda mais saborosa se acompanhada de uma salada fresca e um bom vinho.
A lasanha de legumes é uma opção versátil, e você pode adaptar a receita de acordo com os legumes que tiver em casa.
Além disso, você pode adicionar outros ingredientes, como cogumelos, espinafre ou até mesmo carne moída, para deixar a sua lasanha ainda mais saborosa.