A receita de almôndega de soja é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa vegetariana ou vegana às tradicionais almôndegas de carne.
Feitas com proteína de soja texturizada, essas almôndegas são ricas em proteínas e fibras, além de serem livres de colesterol.
Para preparar a receita de almôndega de soja texturizada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
1 xícara de proteína de soja texturizada
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
Comece hidratando a proteína de soja texturizada em água fervente por cerca de 10 minutos.
Em seguida, escorra e esprema bem para retirar o excesso de água.
Em uma tigela, misture a proteína de soja texturizada hidratada com a farinha de trigo, a aveia em flocos finos, a cebola picada, o alho picado, o azeite de oliva, o molho shoyu, a salsa picada, o sal e a pimenta.
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Com as mãos, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada com azeite.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo para que dourem por igual.
As almôndegas de soja texturizada são uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada.
A proteína de soja é uma fonte completa de aminoácidos essenciais, além de ser rica em fibras, vitaminas e minerais.
Essas almôndegas são uma ótima alternativa para substituir as tradicionais almôndegas de carne, pois possuem um sabor e textura muito semelhantes.
A receita de almôndega de soja também pode ser feita com a combinação de carne e proteína de soja. Para isso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
1 xícara de proteína de soja texturizada
300g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
1/2 xícara de farinha de rosca
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo é semelhante ao da receita anterior.
Hidrate a proteína de soja texturizada em água fervente por 10 minutos, escorra e esprema bem para retirar o excesso de água.
Em uma tigela, misture a proteína de soja texturizada hidratada com a carne moída, a farinha de rosca, a cebola picada, o alho picado, o azeite de oliva, o molho shoyu, a salsa picada, o sal e a pimenta.
Modele as almôndegas e asse no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Essa combinação de proteína de soja com carne é uma ótima opção para quem está em transição para uma alimentação mais vegetariana ou vegana.
A proteína de soja adiciona um toque de sabor e textura diferenciados às almôndegas, além de aumentar o valor nutricional do prato.
O modo de preparo da receita de almôndega de soja é bastante simples.
Primeiro, hidrate a proteína de soja texturizada em água fervente por cerca de 10 minutos.
Em seguida, escorra e esprema bem para retirar o excesso de água.
Em uma tigela, misture a proteína de soja texturizada hidratada com os demais ingredientes, como farinha de trigo, aveia em flocos finos, cebola picada, alho picado, azeite de oliva, molho shoyu, salsa picada, sal e pimenta.
Modele as almôndegas e asse no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
As almôndegas de soja podem ser servidas como acompanhamento de massas, arroz, saladas ou até mesmo como petisco.
Você também pode preparar um molho de tomate caseiro para acompanhar as almôndegas, deixando o prato ainda mais saboroso.