Frango à milanesa é um prato clássico e delicioso que agrada a todos.
A combinação de frango macio e suculento com uma crosta crocante é simplesmente irresistível.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita de frango à milanesa crocante e revelar 5 segredos para deixar seu prato ainda mais saboroso.
Antes de começarmos a receita, é importante escolher os ingredientes certos.
Para um frango à milanesa crocante, você vai precisar de filés de frango, farinha de trigo, ovos, farinha de rosca, sal, pimenta e óleo para fritar.
Certifique-se de que os filés de frango estejam frescos e de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
Comece preparando os filés de frango. Tempere-os com sal e pimenta a gosto. Esses temperos vão realçar o sabor do frango e deixá-lo mais saboroso.
Em seguida, prepare a estação de empanar.
Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo.
Em outro prato fundo, bata os ovos até ficarem bem misturados.
E, por último, em um terceiro prato fundo, coloque a farinha de rosca.
Passe cada filé de frango na farinha de trigo, certificando-se de que esteja completamente coberto.
Em seguida, mergulhe o filé na mistura de ovos, garantindo que fique bem revestido.
Por fim, passe o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para que a crosta fique bem aderida.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande o suficiente para acomodar os filés de frango.
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os filés.
Isso garantirá que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Frite os filés de frango empanados até ficarem dourados e crocantes dos dois lados.
Retire-os da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.