A maionese é um dos molhos mais populares e versáteis, perfeito para acompanhar diversos pratos.
Se você está procurando uma receita de maionese caseira com ovo cru, está no lugar certo!
Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e deliciosa de maionese com ovo cru, que você pode preparar em apenas 4 passos. Então, vamos lá!
Palavra-chave: receita de maionese com ovo cru
Fazer maionese com ovo cru pode parecer um pouco intimidante, mas com os ingredientes certos e os passos corretos, você pode obter uma maionese caseira deliciosa e segura para consumo.
Aqui está a receita passo a passo:
Separe os seguintes ingredientes:
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de óleo vegetal
Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o ovo cru, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Com o liquidificador ou processador de alimentos ainda ligado, adicione o óleo vegetal em fio, em uma velocidade baixa e constante.
Continue adicionando o óleo até que a maionese comece a engrossar e emulsificar.
Continue batendo até que a maionese atinja a consistência desejada. Se preferir uma maionese mais espessa, adicione mais óleo e bata novamente.
Transfira a maionese para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
A maionese irá firmar ainda mais durante o tempo de refrigeração.
Agora você tem uma deliciosa maionese caseira feita com ovo cru, pronta para ser saboreada!
Se você está procurando uma opção mais saudável e com menos gordura, também é possível fazer uma maionese sem óleo. Confira a receita abaixo:
Separe os seguintes ingredientes:
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
1/4 de xícara de iogurte natural
Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o ovo cru, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione o iogurte natural e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Transfira a maionese para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Essa versão de maionese sem óleo é uma opção mais leve e saudável, perfeita para quem está buscando reduzir o consumo de gorduras.
Se você está procurando uma alternativa à maionese tradicional, também é possível preparar uma versão sem ovo cru e sem óleo. Confira a receita abaixo:
Separe os seguintes ingredientes:
1 xícara de leite
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de amido de milho
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até que comece a ferver.
Em uma tigela separada, misture a mostarda, o suco de limão, o sal, a pimenta e o amido de milho. Certifique-se de dissolver completamente o amido de milho.
Adicione a mistura de mostarda e limão ao leite quente, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e atinja a consistência desejada.
Retire a panela do fogo e deixe a maionese caseira esfriar antes de transferir para um recipiente hermético.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Essa versão de maionese sem ovo cru e sem óleo é uma opção alternativa e saborosa para quem busca uma opção diferente.