Se você é fã de pastel, mas quer uma opção mais saudável e menos gordurosa, a receita de pastel assado é perfeita para você! Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um delicioso pastel assado, com uma massa leve e crocante, recheado com o sabor de sua preferência.
Prepare-se para se deliciar com essa opção mais saudável e prática de pastel!
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de água morna
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Para começar, vamos preparar a massa do pastel assado.
Essa receita é super simples e leva apenas 4 ingredientes.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Em seguida, adicione a água morna aos poucos, enquanto mistura com as mãos.
Acrescente o óleo vegetal e continue amassando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
Agora que a massa está pronta, vamos ao próximo passo!
Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções e abra cada uma delas com o auxílio de um rolo.
A espessura da massa deve ser fina, mas não muito fina para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.
Com a massa aberta, coloque o recheio de sua preferência no centro de cada pedaço.
Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Agora que os pastéis estão montados, vamos para a etapa final!
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga, coloque os pastéis e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Lembre-se de virar os pastéis na metade do tempo para que assem por igual.
E pronto! Agora você tem uma deliciosa opção de pastel assado para saborear no conforto da sua casa.
Essa receita é versátil e você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto.
Experimente com queijo, frango desfiado, carne moída, palmito, entre outros. Solte a sua criatividade e aproveite essa opção mais saudável e saborosa de pastel!
Não perca tempo e experimente essa receita de pastel assado hoje mesmo. Tenho certeza de que você não vai se arrepender!
Além da receita tradicional de pastel assado, existem algumas variações que você pode experimentar para deixar o seu pastel ainda mais saboroso.
Uma opção é adicionar temperos à massa, como orégano, páprica ou ervas finas, para dar um toque especial ao seu pastel.
Outra ideia é utilizar diferentes tipos de queijo no recheio, como muçarela, queijo cheddar ou queijo minas.
Se você gosta de sabores mais exóticos, pode experimentar recheios com inspiração oriental, como frango com curry, legumes refogados com shoyu ou até mesmo uma combinação de cogumelos com molho teriyaki.
Essas variações vão trazer um toque diferente ao seu pastel assado e surpreender o paladar de todos.
Outra opção é fazer pastéis doces assados.
Basta substituir o recheio salgado por frutas, como banana com canela, maçã com açúcar e canela, ou até mesmo uma mistura de chocolate com morango.
Esses pastéis doces são perfeitos para servir como sobremesa ou para um lanche da tarde mais especial.
Agora que você conhece algumas variações da receita de pastel assado, solte a sua criatividade e experimente diferentes combinações de sabores.
Com certeza, você vai encontrar a sua versão favorita de pastel assado!
A receita de pastel assado é uma opção deliciosa e mais saudável para quem ama pastéis, mas quer evitar a fritura.
Com uma massa leve e crocante, e um recheio de sua preferência, você pode preparar um pastel irresistível no conforto da sua casa.
Além disso, as variações de sabores são infinitas, permitindo que você explore diferentes combinações e crie pastéis únicos e saborosos.
Experimente essa receita de pastel assado hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado.
Tenho certeza de que você não vai se arrepender! Aproveite essa opção mais saudável e prática de pastel e desfrute de momentos deliciosos com a família e amigos.
Bom apetite!
Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.
A massa do pastel assado pode ser feita de forma simples e prática.
Para prepará-la, você vai precisar de farinha de trigo, água, sal e óleo.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
Adicione o óleo e vá adicionando água aos poucos, até obter uma massa homogênea.
Sove a massa por alguns minutos, até que ela fique elástica e macia.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos antes de utilizar.
O pastel assado pode ser recheado com uma variedade de ingredientes, permitindo uma infinidade de combinações deliciosas.
Alguns dos recheios mais comuns incluem queijo, presunto e queijo, frango desfiado com catupiry, carne moída com temperos, palmito com queijo, entre outros.
Você pode utilizar a criatividade e experimentar diferentes recheios de acordo com o seu gosto pessoal.
Para deixar o pastel assado crocante, é importante seguir algumas dicas.
Primeiramente, certifique-se de que a massa esteja bem fina, pois isso ajudará a deixar o pastel mais crocante.
Além disso, pincele a massa com uma gema de ovo antes de assar, pois isso ajudará a dar uma cor dourada e crocância extra.
Por fim, asse o pastel em temperatura alta, entre 200°C e 220°C, por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique bem dourado e crocante.
Sim, é possível congelar o pastel assado.
Para isso, basta preparar os pastéis normalmente e, em vez de assá-los, coloque-os em uma assadeira ou recipiente adequado para congelamento.
Leve ao freezer por algumas horas, até que fiquem bem firmes. Em seguida, transfira os pastéis para um saco plástico ou recipiente próprio para congelamento.
Quando quiser consumir, basta retirar do freezer e assar diretamente, sem a necessidade de descongelar previamente.
Sim, o pastel assado é considerado mais saudável do que o pastel frito.
Isso ocorre porque, ao assar o pastel, utiliza-se menos gordura em comparação ao processo de fritura.
Além disso, a massa do pastel assado costuma ser mais fina, o que também contribui para reduzir a quantidade de calorias e gorduras.
No entanto, é importante lembrar que a escolha dos ingredientes do recheio também influencia no valor nutricional do pastel.
Opte por recheios mais saudáveis, como legumes, carnes magras e queijos com menor teor de gordura.