Se você é fã de pastel, mas está buscando uma opção mais saudável e menos gordurosa, a receita de pastel de forno é perfeita para você! Neste artigo, vamos te ensinar a preparar um delicioso pastel de forno caseiro, com uma massa crocante e um recheio irresistível.
Com apenas passos simples, você poderá surpreender a sua família com um pastel de forno perfeito!
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de água morna
2 colheres de sopa de óleo
300g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
Preparar a massa do pastel de forno é muito simples.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione a água morna aos poucos, mexendo com as mãos até obter uma massa homogênea.
Em seguida, acrescente o óleo e continue amassando até que a massa fique lisa e elástica.
Divida a massa em duas partes e abra cada uma delas com um rolo, formando discos finos.
Agora é hora de montar o pastel.
Em uma das metades da massa, distribua o recheio de carne moída, cebola, alho, tomate, sal, pimenta, azeitonas e queijo mussarela.
Cubra com a outra metade da massa e feche bem as bordas, apertando com um garfo.
Coloque os pastéis em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Pronto!
Agora você tem um delicioso pastel de forno caseiro para saborear.
O recheio é uma parte fundamental do pastel de forno.
Para prepará-lo, comece refogando a carne moída com a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Para dar um toque especial, acrescente as azeitonas picadas e o queijo mussarela ralado, misturando bem.
A combinação de sabores do recheio é o que torna o pastel de forno tão irresistível. Você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto e preferências.
Experimente utilizar frango desfiado, queijo e presunto, legumes refogados, ou até mesmo uma combinação de diferentes ingredientes.
Solte a sua criatividade e crie o seu próprio recheio especial!
Agora que você já sabe como preparar a massa e o recheio do pastel de forno, vamos compartilhar algumas dicas para garantir que o seu pastel fique perfeito:
Para deixar a massa do pastel de forno ainda mais crocante, você pode pincelar um pouco de gema de ovo antes de levá-los ao forno.
Isso irá proporcionar uma cor dourada e um aspecto ainda mais apetitoso.
Experimente variar o recheio do seu pastel de forno.
Além da carne moída, você pode utilizar frango desfiado, queijo e presunto, legumes refogados, entre outras opções.
Aproveite para utilizar ingredientes frescos e de qualidade, garantindo um sabor incrível.
Se preferir, você pode congelar os pastéis de forno antes de assar.
Basta montá-los e armazená-los em um recipiente adequado no freezer.
Na hora de assar, retire-os do freezer e leve diretamente ao forno, aumentando um pouco o tempo de cozimento.
Assim, você terá pastéis prontos para serem assados a qualquer momento, facilitando o seu dia a dia.
Agora que você aprendeu a receita de pastel de forno, não perca tempo e coloque as mãos na massa! Surpreenda a sua família com um delicioso pastel caseiro, crocante por fora e recheado com muito sabor.
Tenho certeza de que todos vão adorar!
Lembre-se de adaptar a receita de acordo com as suas preferências e aproveite para experimentar diferentes combinações de recheios.
O pastel de forno é uma opção versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Bom apetite!
Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.
A massa do pastel de forno é feita com ingredientes simples, como farinha de trigo, água, sal e gordura vegetal.
Para prepará-la, basta misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e deixá-la descansar por alguns minutos antes de abrir e rechear os pastéis.
O pastel de forno pode ser recheado com uma variedade de ingredientes, desde carnes, como frango desfiado, carne moída e presunto, até queijos, como muçarela e catupiry, além de legumes, como palmito e milho.
A escolha do recheio vai depender do gosto pessoal de cada um.
Para evitar que o pastel de forno fique seco, é importante não deixar o recheio muito seco e utilizar uma quantidade adequada de gordura na massa.
Além disso, é recomendado pincelar os pastéis com gema de ovo antes de assar, para que fiquem dourados e mais suculentos.
O tempo de cozimento do pastel de forno pode variar de acordo com o tamanho e espessura dos pastéis, bem como a temperatura do forno.
Em geral, os pastéis levam de 20 a 30 minutos para assar em um forno preaquecido a 180°C.
É importante ficar de olho nos pastéis durante o processo de cozimento para evitar que fiquem queimados.
Sim, é possível congelar o pastel de forno.
Para isso, basta preparar os pastéis normalmente, antes de assar, e colocá-los em uma assadeira ou recipiente adequado para congelamento.
Em seguida, leve ao freezer por algumas horas, até que fiquem firmes, e depois transfira para sacos plásticos ou recipientes bem vedados.
O pastel de forno congelado pode ser assado diretamente do freezer, aumentando um pouco o tempo de cozimento.