Se você está procurando uma maneira deliciosa e saudável de incluir mais vegetais na sua alimentação, o purê de cenoura é uma excelente opção.
Além de ser fácil de fazer, ele é um acompanhamento versátil que combina com diversos pratos.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita de purê de cenoura simples e saborosa, que certamente vai surpreender a sua família.
4 cenouras médias
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Comece descascando as cenouras e corte-as em rodelas finas.
Em seguida, coloque-as em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem macias.
Escorra a água e transfira as cenouras para um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta-do-reino.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para atingir a consistência desejada.
Transfira o purê de cenoura para uma panela e leve ao fogo baixo por alguns minutos, apenas para aquecer.
Sirva o purê de cenoura ainda quente como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.
Você também pode adicionar ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha, para dar um toque extra de sabor.
O purê de cenoura é uma opção saudável e nutritiva para incluir na sua dieta.
Além de ser rico em fibras, vitaminas e minerais, a cenoura é conhecida por ser uma excelente fonte de betacaroteno, um antioxidante que auxilia na saúde dos olhos e da pele.
A manteiga e o leite adicionam um toque de cremosidade e sabor ao purê, mas é importante consumi-los com moderação, especialmente se você estiver seguindo uma dieta com restrição de gorduras.
Uma porção de 100 gramas de purê de cenoura contém aproximadamente:
Calorias: 80
Proteínas: 1,5g
Carboidratos: 10g
Gorduras: 4g
Vitamina A: 170% da ingestão diária recomendada
Vitamina C: 8% da ingestão diária recomendada
Cálcio: 4% da ingestão diária recomendada
Ferro: 2% da ingestão diária recomendada
Essas informações podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e as quantidades consumidas. É importante lembrar que o purê de cenoura é uma opção saudável, mas deve ser consumido como parte de uma dieta equilibrada, que inclua outros alimentos nutritivos.