O salmão grelhado com brócolis é uma opção deliciosa e saudável para incluir na sua dieta fitness.
Essa receita combina o sabor marcante do salmão com a leveza e os benefícios do brócolis, resultando em um prato nutritivo e cheio de sabor.
2 filés de salmão frescos
2 xícaras de brócolis
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Para o tempero do salmão:
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de alecrim seco
1 colher de chá de sal
Comece preparando o tempero do salmão. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a páprica doce, o cominho em pó, o alecrim seco e o sal.
Espalhe o tempero sobre os filés de salmão, certificando-se de cobrir todos os lados. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
Enquanto o salmão marina, prepare o brócolis. Corte-o em floretes e lave bem.
Em uma panela a vapor, coloque água para ferver.
Quando estiver fervendo, adicione os floretes de brócolis e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até ficarem macios, mas ainda crocantes.
Retire do fogo e reserve.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
Adicione os filés de salmão e grelhe por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
Retire o salmão da frigideira e coloque-o em um prato. Esprema o suco de limão sobre os filés e tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva o salmão grelhado acompanhado dos floretes de brócolis no vapor. Bom apetite!