Receita de Batata Doce Assada com Ervas Fitness

A receita de batata doce assada com ervas fitness é uma opção deliciosa e saudável para incluir no seu cardápio. Além de ser fácil de preparar, esse prato é rico em nutrientes e traz diversos benefícios para a saúde.

Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita incrível de batata doce assada com ervas fitness, além de fornecer informações nutricionais e uma sugestão do renomado Chef Renato Caleffi, do Restaurante Le Manjue.

Ingredientes

• 4 batatas doces médias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de ervas finas (manjericão, tomilho, alecrim, salsa)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Lave bem as batatas doces e corte-as em rodelas médias.
• Em uma tigela, misture o azeite de oliva, as ervas finas e o sal.
• Adicione as rodelas de batata doce à tigela e misture bem, garantindo que todas as rodelas estejam cobertas pela mistura de azeite e ervas.
• Disponha as rodelas de batata doce em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

A batata doce é um alimento muito versátil e nutritivo. Ela é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao organismo. Além disso, é rica em fibras, vitaminas A e C, potássio e antioxidantes.

Esses nutrientes são essenciais para a saúde do sistema imunológico, da pele e dos olhos, além de auxiliarem na regulação do açúcar no sangue.

Ao assar a batata doce, você preserva seus nutrientes e ainda realça seu sabor naturalmente adocicado. As ervas finas adicionam um toque especial ao prato, trazendo um aroma delicioso e propriedades benéficas para a saúde.

O manjericão, por exemplo, possui ação anti-inflamatória e antioxidante, enquanto o tomilho é conhecido por suas propriedades antimicrobianas. O alecrim é rico em antioxidantes e a salsa é uma excelente fonte de vitamina C.

Informações Nutricionais de Batata Doce Assada com Ervas

• Calorias: 150 kcal
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 3g
• Fibras: 4g

Essa receita de batata doce assada com ervas fitness é uma opção saudável e equilibrada para incluir em sua dieta. Com baixo teor de calorias e gorduras, é um prato que pode ser desfrutado sem culpa.

Além disso, a presença das fibras ajuda a promover a saciedade e a regular o funcionamento do intestino.

Para tornar essa receita ainda mais completa, o Chef Renato Caleffi, do Restaurante Le Manjue, sugere acompanhá-la com uma salada de folhas verdes e uma proteína magra, como frango grelhado ou peixe.

Essa combinação equilibrada garante uma refeição nutritiva, com todos os grupos alimentares necessários para uma alimentação saudável.

Experimente essa receita de batata doce assada com ervas fitness e desfrute de um prato delicioso e saudável. Aproveite todos os benefícios que esse tubérculo oferece e adicione mais sabor e nutrientes à sua dieta.

Não deixe de experimentar a sugestão do Chef Renato Caleffi e crie uma refeição equilibrada e nutritiva. Bon appétit!

Perguntas frequentes

Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.

Como escolher a batata doce ideal para essa receita?

A escolha da batata doce ideal para essa receita é fundamental para garantir o sucesso do prato. Opte por batatas doces de tamanho médio a grande, com casca lisa e sem manchas escuras.

Dê preferência às batatas que estejam firmes ao toque, evitando aquelas que estejam moles ou com sinais de apodrecimento. Além disso, escolha batatas que tenham uma cor uniforme, sem partes verdes.

Essas características garantirão que a batata doce asse de maneira uniforme e fique macia e saborosa.

Posso substituir as ervas da receita por outras de minha preferência?

Sim, é possível substituir as ervas da receita por outras de sua preferência. As ervas utilizadas na receita são apenas sugestões, e você pode adaptar de acordo com o seu gosto pessoal.

Algumas opções de ervas que combinam bem com batata doce assada são alecrim, tomilho, manjericão, salsa e coentro. Experimente diferentes combinações e descubra qual é a sua preferida.

É necessário descascar a batata doce antes de assar?

Não é necessário descascar a batata doce antes de assar, mas essa é uma escolha pessoal. A casca da batata doce é comestível e contém nutrientes importantes, como fibras.

Além disso, a casca ajuda a manter a batata doce úmida durante o processo de assar. No entanto, se você preferir, pode descascar a batata doce antes de assar.

Nesse caso, certifique-se de cortá-la em pedaços menores para que as ervas e temperos possam penetrar na batata e garantir um sabor delicioso.

Qual é a temperatura ideal para assar a batata doce?

A temperatura ideal para assar a batata doce é de 200°C. Essa temperatura permite que a batata doce asse de maneira uniforme, ficando macia por dentro e levemente crocante por fora.

É importante preaquecer o forno antes de colocar a batata doce para assar, para garantir que a temperatura esteja correta desde o início do processo.

Quanto tempo leva para assar a batata doce?

O tempo de cozimento da batata doce pode variar de acordo com o tamanho e a espessura dos pedaços. Em média, leva cerca de 30 a 40 minutos para assar a batata doce em temperatura de 200°C.

No entanto, é importante ficar de olho na batata doce durante o processo de cozimento e fazer o teste do garfo para verificar se ela está macia. Se necessário, deixe a batata doce assar por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.

Assista ao vídeo abaixo para saber mais sobre o assunto