Frango ao molho é uma opção versátil e saborosa para um jantar especial. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de frango ao molho, além de algumas variações para você experimentar. Prepare-se para surpreender seus convidados com um prato irresistível!
Ingredientes para o frango
- 4 filés de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de frango
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de manteiga
- Salsinha picada para decorar
Frango ao molho é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode preparar um jantar delicioso e inesquecível em casa. O segredo está no molho saboroso e na carne de frango suculenta.
Vamos conferir como fazer essa receita passo a passo?
Comece temperando os filés de frango com sal e pimenta a gosto. Isso irá realçar o sabor da carne e deixá-la mais saborosa. Em seguida, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione os filés de frango e doure-os por cerca de 3 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados. Refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e macios. Em seguida, acrescente o molho de tomate, o caldo de frango, a mostarda e o molho inglês.
Misture bem e deixe ferver.
Retorne os filés de frango à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, virando-os ocasionalmente para que fiquem bem envolvidos no molho. Adicione a manteiga e mexa delicadamente até derreter e incorporar ao molho.
Desligue o fogo e finalize com salsinha picada.
Agora que o frango ao molho está pronto, é hora de servir! Acompanhe com arroz branco soltinho e uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
Seus convidados vão adorar o sabor irresistível desse prato clássico.
Variações da Receita: Frango ao Molho Branco e Frango ao Molho Barbecue
Frango ao Molho Branco
Uma variação deliciosa do frango ao molho tradicional é o frango ao molho branco. Para preparar essa versão cremosa, basta adicionar 1 xícara de creme de leite fresco ao molho de tomate e caldo de frango. Deixe ferver até engrossar levemente e siga o restante da receita como indicado acima.
O resultado será um frango ao molho branco irresistível, com um sabor suave e cremoso.
Frango ao Molho Barbecue
Se você é fã do sabor defumado e agridoce do molho barbecue, pode transformar seu frango ao molho em uma versão ainda mais saborosa. Basta substituir o molho de tomate por molho barbecue e adicionar um pouco de mel ou açúcar mascavo para equilibrar o sabor. Prossiga com o restante da receita como indicado acima e prepare-se para saborear um frango ao molho barbecue de dar água na boca!
Outras receitas para te inspirar!
Além do frango ao molho, existem diversas outras receitas deliciosas que você pode experimentar. Que tal preparar um frango ao molho de laranja, com um toque cítrico e refrescante? Ou um frango ao molho de cogumelos, com um sabor mais sofisticado?
As opções são infinitas e você pode explorar diferentes combinações de temperos e ingredientes para criar pratos únicos e saborosos.
Experimente também adicionar legumes ao seu frango ao molho, como cenoura, batata ou abobrinha. Isso irá enriquecer o prato e torná-lo ainda mais nutritivo.
Use sua criatividade na cozinha e descubra novas combinações de sabores que agradem ao seu paladar.
Agora que você conhece uma deliciosa receita de frango ao molho e algumas variações, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus convidados com um jantar inesquecível.
Aproveite e explore novas combinações de sabores para criar suas próprias versões dessa receita clássica. Bom apetite!
Perguntas frequentes
Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.
Como escolher o frango ideal para a receita?
O frango ideal para a receita de frango ao molho é o frango fresco e de boa qualidade. Ao escolher o frango, verifique se a carne está firme, sem manchas ou odor desagradável.
Prefira frangos orgânicos ou criados soltos, pois eles tendem a ter uma carne mais saborosa e suculenta. Além disso, é importante escolher o corte de frango adequado para a receita, como coxas, peito ou sobrecoxas, de acordo com suas preferências.
Quais ingredientes são necessários para preparar o molho?
Para preparar o molho do frango ao molho, você precisará dos seguintes ingredientes: cebola, alho, manteiga, farinha de trigo, caldo de frango, leite, creme de leite, sal, pimenta e temperos opcionais, como ervas finas ou páprica.
A cebola e o alho são refogados na manteiga, em seguida, a farinha de trigo é adicionada para formar um roux. O caldo de frango, o leite e o creme de leite são adicionados gradualmente, mexendo sempre, até obter um molho cremoso e homogêneo.
Por fim, os temperos são adicionados para dar sabor ao molho.
Quanto tempo leva para preparar o frango ao molho?
O tempo de preparo do frango ao molho pode variar dependendo da receita e do método de cozimento escolhido. Em média, leva cerca de 30 a 40 minutos para preparar o frango ao molho.
Esse tempo inclui o tempo de preparação dos ingredientes, o tempo de cozimento do frango e o tempo necessário para preparar o molho. É importante lembrar que o tempo de cozimento pode ser afetado pelo tamanho e espessura do frango, bem como pela potência do fogão ou forno utilizado.
Posso substituir o frango por outra carne na receita?
Sim, é possível substituir o frango por outra carne na receita de frango ao molho. Você pode optar por usar carne de porco, como lombo ou filé mignon suíno, ou carne de boi, como filé mignon ou contrafilé.
No entanto, é importante considerar que o tempo de cozimento e os temperos podem variar de acordo com a carne escolhida. Além disso, é recomendado ajustar a quantidade de molho e os acompanhamentos de acordo com a carne substituída.
Quais acompanhamentos combinam bem com o frango ao molho?
O frango ao molho pode ser acompanhado por uma variedade de opções deliciosas. Alguns acompanhamentos clássicos que combinam bem com o frango ao molho incluem arroz branco, purê de batatas, legumes cozidos no vapor, salada verde ou macarrão.
Você também pode adicionar um toque especial ao prato com acompanhamentos mais elaborados, como risoto de cogumelos, batatas gratinadas ou legumes assados.
A escolha dos acompanhamentos vai depender do seu gosto pessoal e do estilo da refeição que você deseja preparar.