Se você está procurando por uma opção saudável e deliciosa para o jantar, a receita de almôndega de grão de bico é perfeita para você.
Além de ser uma alternativa vegetariana, as almôndegas de grão de bico são ricas em proteínas e fibras, tornando-se uma opção nutritiva e saborosa.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e algumas variações para você experimentar. Então, vamos lá!
Para preparar essa deliciosa receita de almôndega de grão de bico light, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
2 xícaras de grão de bico cozido
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de aveia em flocos
1/4 xícara de salsinha picada
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para untar
Em um processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, a cebola picada, o alho picado, a aveia em flocos, a salsinha picada, o cominho em pó, a páprica doce, o sal e a pimenta.
Processe até obter uma massa homogênea.
Com as mãos, modele pequenas almôndegas com a massa de grão de bico.
Em uma assadeira untada com azeite de oliva, disponha as almôndegas e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, virando-as na metade do tempo para dourar por igual.
Retire do forno e sirva as almôndegas de grão de bico acompanhadas de molho de tomate caseiro ou como preferir.
Essa receita rende cerca de 20 almôndegas e é uma opção perfeita para um jantar leve e saudável.
As almôndegas de grão de bico são uma excelente alternativa para quem busca reduzir o consumo de carne, mas ainda deseja saborear pratos saborosos e nutritivos.
O grão de bico é uma leguminosa rica em proteínas, fibras e diversos nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Além disso, essa receita é light, pois é assada ao invés de frita, o que reduz a quantidade de gordura.