A lasanha de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva.
Nesta receita, vamos ensinar como preparar uma lasanha de berinjela à bolonhesa, que certamente vai surpreender seus convidados.
Aproveite essa oportunidade para experimentar uma nova versão desse prato clássico italiano!
A berinjela é um vegetal versátil e cheio de benefícios para a saúde. Ela é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de possuir propriedades antioxidantes.
Ao substituir a massa tradicional da lasanha por fatias de berinjela, você reduz a quantidade de carboidratos e calorias da receita, tornando-a mais leve e adequada para quem está seguindo uma dieta equilibrada.
2 berinjelas grandes
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
1 colher de sopa de extrato de tomate
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Queijo parmesão ralado
Queijo muçarela fatiado
Comece preparando as berinjelas.
Corte-as em fatias finas no sentido do comprimento e deixe de molho em água com sal por cerca de 15 minutos.
Isso ajuda a retirar o amargor da berinjela.
Enquanto as berinjelas estão de molho, aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente o molho de tomate e o extrato de tomate à panela, misturando bem. Deixe cozinhar por alguns minutos para apurar o sabor.
Escorra as fatias de berinjela e seque-as com papel toalha.
Em uma forma refratária, faça uma camada de berinjela no fundo.
Cubra com uma porção do molho à bolonhesa e uma camada de queijo muçarela fatiado.
Repita esse processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
A montagem da lasanha de berinjela é um passo importante para garantir que todos os sabores se misturem e que o prato fique irresistível.
Comece colocando uma camada de berinjela no fundo da forma refratária, seguida por uma porção generosa do molho à bolonhesa e uma camada de queijo muçarela fatiado.
Repita esse processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão ralado.
Essa combinação de sabores vai criar uma lasanha de berinjela deliciosa e cheia de texturas.
A berinjela é um ingrediente muito versátil, podendo ser utilizada em diversas preparações culinárias.
Além da lasanha, você pode experimentar fazer berinjela grelhada, berinjela recheada ou até mesmo berinjela à parmegiana.
Seja qual for a receita escolhida, a berinjela sempre trará um toque especial e saudável aos pratos.