A lasanha de berinjela é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Nesta receita, vamos ensinar como preparar uma lasanha de berinjela à bolonhesa, que certamente vai surpreender seus convidados. Aproveite essa oportunidade para experimentar uma nova versão desse prato clássico italiano!
A berinjela é um vegetal versátil e cheio de benefícios para a saúde. Ela é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de possuir propriedades antioxidantes.
Ao substituir a massa tradicional da lasanha por fatias de berinjela, você reduz a quantidade de carboidratos e calorias da receita, tornando-a mais leve e adequada para quem está seguindo uma dieta equilibrada.
Ingredientes da Lasanha de Berinjela à Bolonhesa
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo parmesão ralado
- Queijo muçarela fatiado
Modo de Preparo
- Comece preparando as berinjelas. Corte-as em fatias finas no sentido do comprimento e deixe de molho em água com sal por cerca de 15 minutos. Isso ajuda a retirar o amargor da berinjela.
- Enquanto as berinjelas estão de molho, aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o molho de tomate e o extrato de tomate à panela, misturando bem. Deixe cozinhar por alguns minutos para apurar o sabor.
- Escorra as fatias de berinjela e seque-as com papel toalha.
- Em uma forma refratária, faça uma camada de berinjela no fundo. Cubra com uma porção do molho à bolonhesa e uma camada de queijo muçarela fatiado. Repita esse processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
Montagem da Lasanha de Berinjela
A montagem da lasanha de berinjela é um passo importante para garantir que todos os sabores se misturem e que o prato fique irresistível. Comece colocando uma camada de berinjela no fundo da forma refratária, seguida por uma porção generosa do molho à bolonhesa e uma camada de queijo muçarela fatiado. Repita esse processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão ralado.
Essa combinação de sabores vai criar uma lasanha de berinjela deliciosa e cheia de texturas.
A berinjela é um ingrediente muito versátil, podendo ser utilizada em diversas preparações culinárias. Além da lasanha, você pode experimentar fazer berinjela grelhada, berinjela recheada ou até mesmo berinjela à parmegiana.
Seja qual for a receita escolhida, a berinjela sempre trará um toque especial e saudável aos pratos.
Dicas a mais
Para deixar sua lasanha de berinjela ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes ao molho à bolonhesa, como cenoura ralada, pimentão picado ou cogumelos.
Esses ingredientes vão enriquecer o sabor e trazer mais nutrientes para a sua refeição. Além disso, você pode variar os queijos utilizados, substituindo o queijo muçarela por queijo provolone ou queijo cheddar.
Essas variações vão dar um toque especial à sua lasanha de berinjela e surpreender ainda mais seus convidados.
Experimente essa receita de lasanha de berinjela e descubra como é possível transformar um prato clássico em uma opção saudável e deliciosa. Com esses 7 passos simples, você vai surpreender no jantar e deixar todos com água na boca.
Aproveite essa oportunidade para explorar novos sabores e se deliciar com uma lasanha de berinjela incrível!
Agora que você conhece essa receita de lasanha de berinjela, não deixe de experimentá-la em casa. Surpreenda sua família e amigos com essa opção saudável e saborosa.
Aproveite os benefícios da berinjela e desfrute de uma refeição nutritiva e deliciosa. Bom apetite!
Perguntas frequentes
Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.
Como fazer a lasanha de berinjela?
A lasanha de berinjela pode ser feita seguindo alguns passos simples. Primeiramente, é necessário cortar a berinjela em fatias finas e deixá-las de molho em água com sal para retirar o amargor.
Em seguida, as fatias de berinjela devem ser grelhadas ou assadas até ficarem macias. Enquanto isso, prepare o molho de tomate e o molho branco. Em um refratário, alterne camadas de berinjela, molho de tomate, molho branco e queijo.
Repita as camadas até finalizar com queijo por cima. Leve ao forno para gratinar e sirva quente.
Quais ingredientes são necessários para a lasanha de berinjela?
Os ingredientes necessários para a lasanha de berinjela são: berinjelas, sal, água, molho de tomate, molho branco, queijo muçarela, queijo parmesão, azeite, alho, cebola, sal e pimenta a gosto.
É possível adicionar outros ingredientes de sua preferência, como carne moída, presunto, entre outros.
Posso substituir a berinjela por outro legume?
Sim, é possível substituir a berinjela por outros legumes na receita da lasanha. Alguns legumes que podem ser utilizados como substitutos são abobrinha, abóbora, batata ou até mesmo folhas de massa de lasanha pré-cozida.
A escolha do legume irá depender do seu gosto pessoal e da textura que você deseja obter na lasanha.
A lasanha de berinjela é uma opção saudável?
Sim, a lasanha de berinjela pode ser considerada uma opção saudável, principalmente quando comparada à lasanha tradicional feita com massa. A berinjela é um legume rico em fibras, vitaminas e minerais, além de possuir poucas calorias.
Ao substituir a massa pela berinjela, é possível reduzir o teor de carboidratos e calorias da receita, tornando-a mais leve e saudável.
Posso congelar a lasanha de berinjela?
Sim, é possível congelar a lasanha de berinjela. Para isso, é importante montar a lasanha em um refratário próprio para congelamento e cobri-la com papel-alumínio.
Em seguida, leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta levar a lasanha ao forno pré-aquecido até que esteja completamente aquecida. É importante ressaltar que a textura da berinjela pode ficar um pouco diferente após o congelamento, mas o sabor e a qualidade do prato serão preservados.