O espaguete de abobrinha com molho de pesto de espinafre é uma opção perfeita para quem busca uma refeição saudável e fitness. Essa receita combina ingredientes nutritivos e saborosos, proporcionando uma experiência gastronômica única.
Além disso, é uma ótima alternativa para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos e adicionar mais vegetais à dieta.
Espaguete de abobrinha ao molho pesto de espinafre
O espaguete de abobrinha é uma opção leve e saudável para substituir a tradicional massa de trigo. Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar de abobrinhas frescas e um espiralizador de legumes. Com o espiralizador, corte as abobrinhas em formato de espaguete e reserve.
O molho pesto de espinafre é o complemento perfeito para o espaguete de abobrinha. Para prepará-lo, você vai precisar de folhas de espinafre frescas, azeite de oliva, castanhas, queijo parmesão ralado, alho e sal.
Basta bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o espaguete de abobrinha por alguns minutos, até que fique al dente. Reserve.
- Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione as folhas de espinafre e refogue por mais alguns minutos, até que murchem.
- Transfira o espinafre refogado para o liquidificador e adicione as castanhas, o queijo parmesão, o sal e o azeite de oliva. Bata tudo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Em uma frigideira, aqueça o molho pesto de espinafre e adicione o espaguete de abobrinha. Misture bem para que o molho envolva todos os fios de abobrinha.
- Sirva o espaguete de abobrinha com molho pesto de espinafre fitness em um prato fundo e finalize com um pouco de queijo parmesão ralado por cima. Bom apetite!
No lugar da massa, abobrinha e berinjela deixam o prato mais saudável
Uma das vantagens dessa receita é a substituição da massa tradicional por legumes, como a abobrinha e a berinjela. Essa troca torna o prato mais saudável e leve, além de adicionar uma dose extra de nutrientes à refeição. A abobrinha é rica em fibras, vitaminas e minerais, enquanto a berinjela é conhecida por suas propriedades antioxidantes.
Além disso, o molho pesto de espinafre é uma opção saudável e saborosa para acompanhar o espaguete de legumes. O espinafre é uma excelente fonte de ferro, cálcio, vitaminas A e C, além de ser rico em antioxidantes.
Já as castanhas fornecem gorduras saudáveis e proteínas, enquanto o queijo parmesão adiciona um toque de sabor e cremosidade ao prato.
Ao optar por substituir a massa tradicional por legumes, você estará reduzindo a quantidade de carboidratos e calorias da refeição, tornando-a mais adequada para uma dieta fitness.
Além disso, os legumes são ricos em fibras, o que ajuda na sensação de saciedade e no bom funcionamento do sistema digestivo.
Como fazer espaguete de legumes
Preparar um espaguete de legumes é mais simples do que parece. Basta seguir alguns passos básicos para obter um prato delicioso e saudável. Primeiro, escolha os legumes de sua preferência, como abobrinha, cenoura, berinjela ou até mesmo batata-doce.
Em seguida, utilize um espiralizador de legumes para cortá-los em formato de espaguete.
Depois de cortar os legumes, você pode refogá-los em uma frigideira com um pouco de azeite ou cozinhá-los no vapor. Essa etapa é importante para deixar os legumes macios, mas ainda al dente.
Por fim, basta adicionar o molho de sua escolha e misturar bem para que todos os fios de legumes fiquem envolvidos.
Experimente diferentes combinações de legumes e molhos para criar pratos variados e saborosos. Além disso, você pode adicionar proteínas magras, como frango desfiado ou camarão, para tornar a refeição ainda mais completa e nutritiva.
Em resumo, o espaguete de abobrinha com molho pesto de espinafre fitness é uma opção deliciosa e saudável para incluir no cardápio. Essa receita combina legumes nutritivos, como a abobrinha e o espinafre, com um molho cremoso e saboroso.
Além de ser uma opção mais leve do que a massa tradicional, o espaguete de legumes é uma maneira criativa de adicionar mais vegetais à dieta. Experimente essa receita e desfrute de uma refeição fitness e cheia de sabor!
Perguntas frequentes
Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.
Como fazer o espaguete de abobrinha?
Para fazer o espaguete de abobrinha, você precisará de uma espiralizadora de legumes ou um ralador de legumes. Primeiro, lave bem a abobrinha e remova as extremidades.
Em seguida, utilize a espiralizadora ou o ralador para transformar a abobrinha em fios semelhantes a espaguete. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e refogue o espaguete de abobrinha por alguns minutos, até que fique macio.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Como fazer o molho de pesto de espinafre fitness?
Para fazer o molho de pesto de espinafre fitness, você precisará dos seguintes ingredientes: espinafre fresco, manjericão fresco, castanha de caju, alho, azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta.
Em um processador de alimentos, adicione o espinafre, o manjericão, as castanhas de caju, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione o azeite de oliva aos poucos, enquanto continua a bater, até que o molho fique cremoso. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Posso substituir a abobrinha por outro tipo de legume?
Sim, você pode substituir a abobrinha por outros tipos de legumes, como cenoura, batata-doce ou até mesmo pepino. A ideia é utilizar um legume que possa ser transformado em fios ou fatias finas, para simular a textura do espaguete.
Experimente diferentes legumes e descubra qual combinação você mais gosta.
Posso congelar o espaguete de abobrinha?
Sim, você pode congelar o espaguete de abobrinha. Para congelar, basta colocar o espaguete de abobrinha já cozido em um recipiente hermético ou em sacos próprios para congelamento.
Certifique-se de retirar o máximo de ar possível antes de fechar o recipiente ou o saco. O espaguete de abobrinha pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar o espaguete de abobrinha na geladeira durante a noite e depois aquecer em uma frigideira antes de servir.
Posso armazenar o molho de pesto de espinafre fitness na geladeira?
Sim, você pode armazenar o molho de pesto de espinafre fitness na geladeira. Para isso, transfira o molho para um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 5 dias.
Certifique-se de que o recipiente esteja bem vedado para evitar a entrada de ar, o que pode fazer com que o molho estrague mais rapidamente. Antes de usar, verifique a consistência e o aroma do molho.
Se estiver estranho, descarte-o.