A receita de geleia de manga é uma opção deliciosa e versátil para aproveitar essa fruta tropical tão saborosa. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode preparar uma geleia caseira que vai encantar o paladar de todos.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita básica de geleia de manga, além de algumas variações que vão deixar essa delícia ainda mais especial.
Ingredientes
- 4 mangas maduras
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Descasque as mangas e corte-as em cubos pequenos.
- Em uma panela, coloque as mangas cortadas, o açúcar e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio e mexa bem até que o açúcar se dissolva por completo.
- Reduza o fogo para baixo e deixe a mistura cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- Quando a geleia estiver com uma consistência mais espessa e as mangas estiverem bem desmanchadas, desligue o fogo.
- Espere a geleia esfriar um pouco e, em seguida, transfira para potes esterilizados.
- Deixe a geleia esfriar completamente antes de tampar os potes e armazenar na geladeira.
A receita básica de geleia de manga é muito simples e fácil de fazer. Com apenas três ingredientes, você pode preparar uma geleia caseira que vai surpreender a todos com seu sabor tropical e doce.
As mangas maduras são a base dessa receita, garantindo um sabor intenso e natural à geleia. O açúcar ajuda a dar consistência e a equilibrar a acidez da fruta, enquanto o suco de limão realça o sabor e ajuda a conservar a geleia por mais tempo.
Para preparar a geleia de manga, comece descascando as mangas e cortando-as em cubos pequenos. Em seguida, coloque as mangas cortadas em uma panela, juntamente com o açúcar e o suco de limão.
Leve ao fogo médio e mexa bem até que o açúcar se dissolva por completo. Depois, reduza o fogo para baixo e deixe a mistura cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Quando a geleia estiver com uma consistência mais espessa e as mangas estiverem bem desmanchadas, desligue o fogo. Espere a geleia esfriar um pouco e, em seguida, transfira para potes esterilizados.
Deixe a geleia esfriar completamente antes de tampar os potes e armazenar na geladeira.
A geleia de manga é uma opção versátil que pode ser utilizada de diversas formas. Além de ser deliciosa para ser consumida pura, ela também pode ser utilizada como recheio de bolos, cobertura de tortas, acompanhamento de queijos e até mesmo para incrementar um simples pãozinho no café da manhã.
Solte a sua criatividade na cozinha e aproveite todo o sabor e frescor da manga em forma de geleia.
Variações da Receita: Geleia de Manga com Limão, Pimenta e Maracujá
Além da receita básica de geleia de manga, você pode experimentar algumas variações que vão adicionar um toque especial a essa delícia. Uma opção é adicionar suco de limão durante o preparo da geleia, o que vai realçar ainda mais o sabor da manga e trazer uma leve acidez à receita.
Essa combinação de sabores cítricos é perfeita para quem gosta de um toque refrescante na geleia.
Outra variação interessante é adicionar um toque de pimenta à geleia de manga. A pimenta traz um contraste de sabores, adicionando um toque picante à doçura da manga.
Você pode optar por utilizar pimenta em pó ou até mesmo adicionar pedaços pequenos de pimenta à geleia, para quem gosta de uma experiência mais intensa.
Já para os amantes de combinações tropicais, a geleia de manga com maracujá é uma ótima opção. Basta adicionar suco de maracujá à receita básica e desfrutar dessa combinação de sabores exóticos.
A acidez do maracujá equilibra perfeitamente com a doçura da manga, resultando em uma geleia cheia de sabor e frescor.
Experimente essas variações e descubra qual é a sua preferida. A geleia de manga é uma opção versátil que pode ser utilizada em diversas preparações, trazendo um toque tropical e delicioso.
Solte a sua criatividade na cozinha e aproveite todo o sabor e frescor da manga em forma de geleia.
Perguntas frequentes
Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.
1. Quais ingredientes são necessários para fazer a geleia de manga caseira?
- Para fazer uma deliciosa e irresistível geleia de manga caseira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Mangas maduras e suculentas;
- Açúcar;
- Suco de limão;
- Pectina em pó (opcional).
2. Posso utilizar mangas verdes para fazer a geleia?
- Não é recomendado utilizar mangas verdes para fazer a geleia, pois elas possuem menos açúcar e podem resultar em uma geleia com sabor mais ácido e menos doce. É melhor utilizar mangas maduras e suculentas para obter uma geleia mais saborosa.
3. Qual é a quantidade de açúcar ideal para a geleia de manga caseira?
- A quantidade de açúcar ideal para a geleia de manga caseira pode variar de acordo com o seu gosto pessoal e com a doçura das mangas utilizadas. Geralmente, utiliza-se uma proporção de 1:1 entre a quantidade de manga e a quantidade de açúcar. Por exemplo, se você utilizar 1 kg de mangas, deverá adicionar 1 kg de açúcar.
4. É necessário adicionar pectina em pó na geleia de manga caseira?
- A adição de pectina em pó na geleia de manga caseira é opcional. A pectina é uma substância natural encontrada nas frutas que ajuda a dar consistência à geleia. Se você preferir uma geleia mais firme, pode adicionar pectina em pó de acordo com as instruções do fabricante. Caso contrário, a geleia de manga caseira também pode ser feita sem a adição de pectina.
5. Quanto tempo a geleia de manga caseira pode ser armazenada?
- A geleia de manga caseira pode ser armazenada em potes de vidro esterilizados e bem fechados por aproximadamente 1 ano, desde que seja mantida em local fresco e escuro. Após aberto, é recomendado consumir a geleia dentro de 1 mês e mantê-la refrigerada. Certifique-se de que o pote esteja bem vedado antes de armazenar a geleia.