Receita de Pudim de Padaria Tradicional: Descubra o Segredo para Replicar o Sabor Inconfundível em Casa

Se você é fã de pudim de padaria, vai adorar essa receita! Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita de pudim de padaria tradicional, com todos os segredos para você conseguir replicar o sabor inconfundível em casa. Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa clássica que vai encantar toda a família!

Ingredientes

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Da calda

Antes de começar a preparar o pudim, é importante fazer a calda que irá dar o toque especial a essa sobremesa. A calda de caramelo é o segredo para um pudim de padaria tradicional perfeito. Siga os passos abaixo para preparar a calda:

• Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
• Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até obter uma calda dourada.
• Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.

Do pudim

Agora que a calda está pronta, vamos ao preparo do pudim em si. Siga os passos abaixo para obter um pudim de padaria tradicional com uma textura cremosa e um sabor irresistível:

• No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
• Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura na forma com a calda, cobrindo-a completamente.
• Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

Enquanto o pudim assa, o banho-maria garante que ele cozinhe de maneira uniforme, resultando em uma textura perfeita. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno, por isso, fique de olho e faça o teste do palito para verificar se o pudim está firme.

• Após esse tempo, retire o papel alumínio e verifique se o pudim está firme. Se estiver, desligue o forno e deixe o pudim esfriar dentro do forno.
• Depois de frio, leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
• Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim e vire-o em um prato de servir.

Pronto! Agora você tem um delicioso pudim de padaria tradicional para saborear. Essa receita é perfeita para qualquer ocasião e vai deixar todos com água na boca.

Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Esperamos que tenha gostado dessa receita de pudim de padaria tradicional. Compartilhe com seus amigos e familiares e aproveite essa sobremesa incrível juntos.

Bom apetite!

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Perguntas frequentes

Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.

Qual é o segredo para replicar o sabor inconfundível do pudim de padaria tradicional em casa?

O segredo para replicar o sabor inconfundível do pudim de padaria tradicional em casa está na combinação dos ingredientes e no modo de preparo. É importante utilizar ingredientes de qualidade, como leite condensado, leite integral, ovos frescos e açúcar refinado.

Além disso, é fundamental seguir corretamente as etapas do preparo, como o ponto certo da calda de caramelo e o tempo de cozimento do pudim. Com atenção aos detalhes e prática, é possível obter um pudim com sabor igual ao da padaria.

Posso substituir o leite condensado por leite de coco na receita do pudim de padaria tradicional?

Sim, é possível substituir o leite condensado por leite de coco na receita do pudim de padaria tradicional. Essa substituição pode trazer um sabor diferente ao pudim, deixando-o com um toque tropical e mais suave.

No entanto, é importante lembrar que o leite de coco tem uma consistência mais líquida do que o leite condensado, então pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido na receita para obter a textura desejada.

É necessário utilizar forma de pudim específica para fazer o pudim de padaria tradicional?

Não é necessário utilizar uma forma de pudim específica para fazer o pudim de padaria tradicional. É possível utilizar uma forma de buraco no meio ou até mesmo uma forma de bolo comum.

O importante é untar bem a forma com a calda de caramelo e garantir que o pudim desenforme facilmente. Caso opte por utilizar uma forma de bolo comum, é recomendado forrar o fundo com papel manteiga para facilitar o desenforme.

Posso adicionar ingredientes extras, como frutas ou chocolate, na receita do pudim de padaria tradicional?

Sim, é possível adicionar ingredientes extras, como frutas ou chocolate, na receita do pudim de padaria tradicional. Essa é uma forma de personalizar o pudim e criar novas combinações de sabores.

Para adicionar frutas, como banana ou coco ralado, é importante picá-las em pedaços pequenos e misturá-las delicadamente à massa do pudim antes de levá-lo ao forno.

Já para adicionar chocolate, pode-se derreter o chocolate em banho-maria e misturá-lo à massa do pudim antes de assar. Lembre-se de ajustar a quantidade de líquido na receita, se necessário, para manter a consistência do pudim.

É possível fazer o pudim de padaria tradicional sem utilizar o forno?

Sim, é possível fazer o pudim de padaria tradicional sem utilizar o forno. Existem diversas receitas de pudim que podem ser preparadas no fogão, utilizando uma panela de pressão ou uma panela comum.

Nesses casos, o pudim é cozido em banho-maria, em fogo baixo, por um tempo maior do que no forno. É importante seguir corretamente as instruções da receita escolhida e ficar atento ao tempo de cozimento para obter um pudim com a textura desejada.

Assista ao vídeo abaixo para saber mais sobre o assunto