Se você está procurando por uma receita fácil e saborosa para um jantar rápido, a torta salgada de presunto e queijo é a opção perfeita! Com uma massa leve e um recheio cremoso, essa torta é uma combinação clássica que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática para você preparar essa delícia.
Então, pegue seu avental e vamos começar a cozinhar!
Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- 4 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa. Acrescente a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o presunto fatiado e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de torta com a massa, fazendo furinhos no fundo com um garfo. Distribua o presunto refogado sobre a massa e cubra com as fatias de queijo.
- Despeje a mistura de ovos e leite sobre o recheio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Essa receita de torta salgada de presunto e queijo é perfeita para um jantar rápido e prático. A massa fica crocante e o recheio cremoso combina perfeitamente com o presunto e o queijo.
Você pode variar o recheio adicionando outros ingredientes de sua preferência, como tomate, milho ou azeitonas. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e amigos com um prato irresistível!
Variações da Receita de Torta Salgada de Presunto e Queijo
A receita de torta salgada de presunto e queijo é bastante versátil e permite diversas variações para agradar a todos os gostos. Além dos ingredientes básicos, você pode adicionar outros ingredientes para deixar a torta ainda mais saborosa.
Uma opção é adicionar tomate fatiado ao recheio. O tomate traz um sabor fresco e suculento à torta, combinando perfeitamente com o presunto e o queijo. Basta distribuir as fatias de tomate sobre o presunto antes de adicionar o queijo e a mistura de ovos e leite.
Outra variação deliciosa é adicionar milho ao recheio. O milho traz uma textura crocante e um sabor adocicado à torta. Você pode usar milho em conserva ou milho fresco, cozido e retirado da espiga.
Basta misturar o milho ao presunto refogado antes de montar a torta.
Se você gosta de um toque de acidez, pode adicionar azeitonas fatiadas ao recheio. As azeitonas trazem um sabor marcante e combinam muito bem com o presunto e o queijo.
Basta distribuir as fatias de azeitona sobre o presunto antes de adicionar o queijo e a mistura de ovos e leite.
Essas são apenas algumas sugestões de variações para a receita de torta salgada de presunto e queijo. Use sua criatividade e experimente diferentes combinações de ingredientes para criar a sua versão personalizada dessa delícia.
Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, tenho certeza de que eles vão adorar!
Perguntas frequentes
Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.
Como faço para preparar a massa da torta salgada de presunto e queijo?
A massa da torta salgada de presunto e queijo é feita com ingredientes simples e de fácil acesso. Para prepará-la, você precisará de farinha de trigo, manteiga gelada, sal, água gelada e fermento em pó.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Em seguida, adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
Adicione a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento em pó e misture novamente. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de utilizá-la.
Quais os ingredientes necessários para o recheio da torta salgada de presunto e queijo?
O recheio da torta salgada de presunto e queijo é composto por presunto, queijo, cebola, alho, azeite, sal, pimenta e ovos. Para preparar o recheio, você deve picar o presunto e o queijo em cubos pequenos.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o presunto e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione o queijo, o sal e a pimenta, misturando bem.
Por fim, quebre os ovos em uma tigela, bata ligeiramente e adicione ao recheio, mexendo até que os ovos estejam cozidos.
Qual o tempo de preparo da torta salgada de presunto e queijo?
O tempo de preparo da torta salgada de presunto e queijo pode variar de acordo com a habilidade do cozinheiro e a eficiência do forno. Em média, o tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora.
Esse tempo inclui o preparo da massa, o preparo do recheio, a montagem da torta e o tempo de cozimento no forno. É importante lembrar que o tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do forno, sendo necessário verificar a torta regularmente para evitar que ela queime.
Posso substituir o presunto e o queijo por outros ingredientes?
Sim, é possível substituir o presunto e o queijo por outros ingredientes de sua preferência. A torta salgada é uma receita versátil e permite diversas variações.
Você pode utilizar frango desfiado, carne moída, legumes, cogumelos ou qualquer outro ingrediente que desejar. Basta adaptar o preparo do recheio de acordo com os ingredientes escolhidos.
Lembre-se de ajustar as quantidades e temperos de acordo com o sabor dos ingredientes substituídos.
Posso congelar a torta salgada de presunto e queijo?
Sim, é possível congelar a torta salgada de presunto e queijo. Para congelar, espere a torta esfriar completamente e embale-a em papel alumínio ou saco plástico próprio para congelamento.
Certifique-se de que a torta esteja bem embalada para evitar a entrada de ar e a formação de cristais de gelo. A torta pode ser congelada por até 3 meses.
Para descongelar, basta retirar a torta do freezer e deixá-la em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-la no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.