4 passos simples para fazer uma deliciosa receita de maionese com ovo cozido e leite

A maionese é um molho versátil e delicioso que pode ser usado em diversos pratos, desde sanduíches até saladas. Nesta receita, vamos ensinar como fazer uma maionese caseira utilizando ovos cozidos e leite.

O resultado é um molho cremoso e saboroso que vai deixar qualquer prato ainda mais especial.

Ingredientes

• 2 ovos cozidos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 xícara de óleo vegetal

Como Preparar Maionese de Ovo Cozido

Antes de começar a preparar a maionese, é importante ter todos os ingredientes em mãos. Certifique-se de que os ovos estejam cozidos e frios antes de começar o processo.

Para começar, vamos falar um pouco sobre os ovos cozidos. Eles são uma ótima opção para adicionar cremosidade à maionese, além de fornecerem proteínas e nutrientes essenciais.

Os ovos cozidos também ajudam a estabilizar a emulsão da maionese, resultando em um molho mais consistente.

Modo de Preparo da Maionese com Ovo Cozido e Leite

• Em um liquidificador, adicione os ovos cozidos, o leite, a mostarda, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta. Bata tudo por alguns segundos até obter uma mistura homogênea.
• Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o óleo vegetal em fio, em uma velocidade baixa. É importante adicionar o óleo aos poucos para que a maionese emulsione corretamente.
• Continue batendo até que a maionese atinja a consistência desejada. Se preferir uma maionese mais espessa, adicione um pouco mais de óleo e bata novamente.

Agora que a maionese está pronta, vamos falar um pouco sobre a importância do leite nessa receita. O leite adiciona uma textura mais suave à maionese, além de contribuir para o sabor final do molho.

É importante utilizar leite fresco e de boa qualidade para obter os melhores resultados.

• Transfira a maionese para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajudará a maionese a ficar mais firme e saborosa.

Agora que a maionese está pronta, você pode utilizá-la de diversas formas. Ela é perfeita para acompanhar saladas, como molho para sanduíches ou até mesmo como ingrediente em outras receitas, como patês e pastas.

Informação Nutricional da Maionese com Ovo Cozido e Leite

• Porção: 1 colher de sopa
• Calorias: 94 kcal
• Carboidratos: 0,6 g
• Proteínas: 0,9 g
• Gorduras: 10 g
• Gorduras saturadas: 1,6 g
• Gorduras trans: 0 g
• Colesterol: 9 mg
• Sódio: 47 mg
• Potássio: 12 mg
• Fibra alimentar: 0 g
• Açúcar: 0,3 g

Agora que você conhece essa deliciosa receita de maionese com ovo cozido e leite, experimente fazer em casa e surpreenda-se com o sabor e a cremosidade desse molho caseiro.

Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá desfrutar de uma maionese fresquinha e cheia de sabor. Aproveite!

Perguntas frequentes

Abaixo estão as perguntas frequentes sobre o assunto. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário no final do artigo.

Como fazer maionese com ovo cozido e leite?

A receita de maionese com ovo cozido e leite é bastante simples. Primeiro, você precisará de ovos cozidos, leite, óleo vegetal, mostarda, suco de limão, sal e pimenta.

Em seguida, basta misturar todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos até obter uma consistência cremosa. É importante adicionar o óleo aos poucos, em fio, para que a maionese emulsione corretamente.

Por fim, ajuste o tempero de acordo com o seu gosto e está pronta a sua deliciosa maionese caseira.

Posso substituir o leite por outro ingrediente?

Sim, é possível substituir o leite por outros ingredientes na receita de maionese com ovo cozido. Se você é intolerante à lactose ou prefere evitar o consumo de leite, pode optar por substituí-lo por leite vegetal, como leite de soja, leite de amêndoa ou leite de aveia.

Essas opções irão conferir um sabor diferente à maionese, mas ainda assim ficará deliciosa. Caso prefira uma versão mais tradicional, você também pode substituir o leite por creme de leite ou iogurte natural.

Quanto tempo a maionese com ovo cozido e leite pode ser armazenada?

A maionese caseira com ovo cozido e leite pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. É importante mantê-la em um recipiente fechado e bem vedado para evitar a contaminação por bactérias.

Caso perceba qualquer alteração no cheiro, sabor ou aparência da maionese, é recomendado descartá-la imediatamente. Lembre-se de que a maionese caseira não possui conservantes, por isso é mais perecível do que a versão industrializada.

Posso congelar a maionese com ovo cozido e leite?

Não é recomendado congelar a maionese com ovo cozido e leite. A consistência da maionese pode ser alterada durante o processo de congelamento e descongelamento, resultando em uma textura indesejada.

Além disso, os ingredientes da maionese podem se separar e causar uma aparência e sabor desagradáveis. Portanto, é melhor consumir a maionese fresca e armazená-la adequadamente na geladeira.

Como posso ajustar o sabor da maionese com ovo cozido e leite?

Para ajustar o sabor da maionese com ovo cozido e leite, você pode adicionar diferentes temperos e condimentos de acordo com o seu gosto pessoal. Alguns exemplos de ingredientes que podem ser adicionados são alho, cebola em pó, ervas frescas picadas, pimenta caiena, páprica defumada, entre outros.

Experimente diferentes combinações de temperos para obter uma maionese com sabor único e personalizado. Lembre-se de adicionar os temperos aos poucos, provando a maionese a cada adição, para evitar que fique muito forte ou salgada.

Assista ao vídeo abaixo para saber mais sobre o assunto